牛奶分析儀是一種對牛奶成分分析的一種儀器，能夠?qū)θ橹破愤M(jìn)行快速的檢測。儀器擁有可靠的測量模塊，并與其他相似儀器比較，他可以對不同溫度和密度的多種牛奶樣品保持穩(wěn)定結(jié)果。
牛奶分析儀帶有自動進(jìn)樣、清洗系統(tǒng)和零點校準(zhǔn)功能，能夠快速、準(zhǔn)確地測量乳制品的各個成份含量，包含蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、干物質(zhì)、礦物質(zhì)，通過計算得到密度和冰點的值。
檢測對象：牛奶、水牛奶、羊奶等不同產(chǎn)品類型。
檢測項目：脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、非脂乳固體、冰點降低點。
檢測原理：
1、紅盒
紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及snf(脫脂干物質(zhì))的含量。
2、藍(lán)盒
藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測量的部件。所有不溶物會產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
3、程序分析
后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點。
4、測量條件
樣品必須是牛奶。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。
牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會影響測量結(jié)果。
樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。
檢測特點：
1、操作簡單，檢測重復(fù)性好，單機(jī)可以完成曲線標(biāo)定；
2、外觀設(shè)計精致，內(nèi)部管路精簡；
3、樣品需求量少，電量消耗低；
4、只需簡單清洗維護(hù)，不用化學(xué)試劑；
5、采用蠕動泵防止奶垢殘留；
6、PH檢測一體化，原需外加一杯奶樣；
7、檢測系統(tǒng)集成度高，模塊化設(shè)計方便升級維修；
8、通過網(wǎng)絡(luò)可以提供遠(yuǎn)程儀器校準(zhǔn)標(biāo)定等服務(wù)。
